La mayor demanda de China impulsa los precios de la carne argentina
China volvió a convertirse en un factor determinante para el mercado internacional de la carne vacuna. El fuerte crecimiento de sus importaciones durante el primer semestre de 2026 impulsó una recuperación de los precios internacionales y generó expectativas entre los principales países exportadores. En Argentina, el nuevo escenario es seguido de cerca por el sector frigorífico, que observa una oportunidad para ampliar su participación en el mayor mercado mundial de carne bovina.
De acuerdo con un informe del mercado ganadero Rosgan, difundido por el medio especializado Infocampo, China importó 1,53 millones de toneladas de carne vacuna entre enero y junio, un incremento interanual del 17,5%. El volumen representa más de la mitad del cupo anual de 2,69 millones de toneladas establecido por las autoridades chinas bajo el sistema de salvaguardias, lo que alimenta las expectativas sobre una posible escasez de oferta durante la segunda mitad del año.
Brasil, principal proveedor de carne vacuna para China, se encuentra en el centro de ese escenario. Según Rosgan, el país ya había utilizado cerca del 80% de su cupo anual al finalizar el primer semestre, situación que incluso motivó una alerta por parte de las autoridades chinas. Si el ritmo de embarques se mantiene, Brasil podría agotar anticipadamente su cuota, abriendo una ventana para que otros exportadores, entre ellos Argentina, incrementen sus ventas al mercado chino.
Argentina llega a esta etapa con un mayor margen de crecimiento. De las 511.000 toneladas habilitadas para exportar a China durante 2026, el país había embarcado 239.500 toneladas al cierre de junio, un volumen 12% superior al registrado en el mismo período del año anterior, pero todavía compatible con el ritmo previsto por el cupo. Paralelamente, los precios comenzaron a reflejar la firmeza de la demanda: los valores FOB de la carne argentina aumentaron entre 200 y 300 dólares por tonelada en las últimas semanas, mientras que el precio promedio pagado por China registra incrementos superiores al 30% respecto del primer semestre de 2025.
Los analistas consideran que la evolución del mercado dependerá de las decisiones que adopten las autoridades chinas y de las negociaciones que mantienen países exportadores como Brasil y Australia para administrar sus cuotas. Mientras tanto, la combinación de una demanda sostenida en China y una oferta más limitada fortalece las perspectivas para la carne argentina, que podría consolidar una mayor presencia en uno de sus principales destinos de exportación si las actuales condiciones del mercado se mantienen durante el resto del año.