En el marco de los Ciclos de Conferencias China-América Latina, abordó las manifestaciones culinarias de la diáspora china y sus descendientes en México.
Actualidad
News ArgenChina
La charla "Cultura culinaria de los inmigrantes chinos y sus descendientes en México" se realizó este lunes como parte de los Ciclos de Conferencias China-América Latina y estuvo a cargo de la especialista Ivonne Campos Rico, quien hizo un análisis sobre la diáspora china y sus influencias en la cultura alimentaria latinoamericana, reflexionando sobre los significados que posee este intercambio cultural manifiesto en la alimentación.
Campos Rico, Maestra y Doctora en Estudios de Asia y África con especialidad china, por CEAA del Colegio de México, y Etnohistoriadora por la Escuela Nacional de Antropología de México, se dedica a investigar sobre las problemáticas político-sociales como la discriminación, el racismo y la violencia xenófoba en México, principalmente en relación a los inmigrantes chinos.
Campos Rico comenzó su exposición citando el tratado Chino-Mexicano de Amistad, Comercio y Navegación de 1899, que contemplaba la instauración de relaciones de amistad entre el entonces imperio de la dinastía Qing y México. Este afirmaba que "sus respectivos ciudadanos y súbditos" podrían ir libremente de un país a otro y residir en ellos, gozando de todos los derechos y protección.
Sin embargo, pocos años después, 303 personas de origen chino fueron asesinados en la ciudad de Torreón. En este sentido, la investigadora recordó que durante mayo, a cien años de la masacre, por primera vez el gobierno mexicano pidió disculpas públicamente por la masacre.
“Como sucede en todo el mundo, la historia de los pueblos registra tiempos de esplendor y grandeza, así como momentos de oscuridad y vergüenza. Los más destacados jefes revolucionarios ni siquiera fueron investigados por la masacre. El racismo que han padecido por siglos los habitantes de China es igual o peor que el que han sufrido indígenas mexicanos o africanos”, dijo el presidente de México, Andrés López Obrador, durante un acto.
La investigadora continuó con una serie de datos sobre las corrientes migratorias: desde fines del siglo 19 y hasta la actualidad, la población china aumentó en México, aunque disminuyó en relación al total de extranjeros en el país.
Según un censo, en 2020 había en México 10.547 personas nacidas en China y se calcula que hay más de 20 mil mexicanos descendientes de chinos. Además, entre 2010 y 2015 más de 50 mil ciudadanos chinos solicitaron permisos de residencia.
Luego, ahondó en la influencia china en la cultura popular mexicana y puntualmente en el hecho de que la comida china es parte de la identidad culinaria local, como ocurre por ejemplo en Mexicali, Baja California. La presencia china a través de la tradición culinaria también es muy notoria en Tapachula, Chiapas, y en la frontera sur de México con Guatemala.
Además, en la Ciudad de México se pueden encontrar negocios de comida china y cafés chinos, cuya dupla clásica es café lechero y pan dulce. Estos últimos reflejan la adaptación de los inmigrantes y la adaptación de la cultura culinaria mexicana como sello propio.
Los locales de comida china son parte del paisaje culinario de la capital, algo que refleja la dinámica social que relaciona comida, lugares, personas, significados, procesos materiales y prácticas, implicando un vínculo entre cultura alimentaria y su materialidad.
El museo, ubicado en la Ciudad de Buenos Aires, realiza un especial sobre festividades chinas junto a integrantes de la comunidad.
La exposición fue organizada por la Embajada de la República Popular China en la Argentina, el Museo de la Historia del Traje y el Centro de Estudios Argentina-China de la Facultad de Ciencias Sociales de la UBA.
El evento se realiza en Fuzhou, Fujian. Las sesiones serán presididas por Tian Xuejun, viceministro de Educación y director de la Comisión Nacional de China para la UNESCO.
Trabajó durante casi un año en la maqueta del complejo de palacios.
El gobierno chino expresó que protege por ley el uso legítimo de los idiomas hablados por estos grupos.
Contará con definición 8K, inteligencia artificial y 5G, entre otras tecnologías que permitirán una experiencia única.
Una selección con las mejores producciones chinas, desde dramas adolescentes hasta historias épicas o de animé.
Los participantes mostrarán su habilidad en chino mandarín y el ganador representará a Argentina en la Final Mundial de China.
El gigante asiático tiene 62 medallas y se encuentra en el primer puesto del medallero.
Se podrá recorrer de forma virtual a través del canal de Facebook del Museo de la Historia del Traje.
Sabino Vaca Narvaja se reunió con autoridades del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca para dialogar sobre un plan de cooperación e intercambio de información con China, que es el principal productor de acuicultura del mundo.
Laura Olivera Sala, Ignacio Ortiz Vila, Natalia Verón y Greta Guastavino realizaron un recorrido por la historia, el arte y el turismo de China en el año del centenario del Partido Comunista.
Lo organiza la Mesa China del Ministerio de Relaciones Exteriores. Serán cuatro charlas donde se profundizará sobre alimentos, biotecnología y moda.
El Programa de Estudios Chinos del IEI realizará un evento virtual con la participación de Ignacio Villagrán y Manuel Rivera.
Se dictará en modalidad virtual y con cupos limitados en el marco de las actividades que desarrolla el Programa Estratégico Sino-Argentino (PESA).
Como si se visitara un museo de forma tradicional, una web permite acercarse a cientos de imágenes que muestran la historia de China en el último siglo.
Se incluyeron 34 nuevos sitios en la lista, entre los cuáles se encuentra Quanzhou, un centro de comercio marítimo mundial de la antigua China.
En el Top 5 se encuentran State Grid Corporation of China, Corporación Nacional de Petróleo de China y Corporación Petroquímica de China (Sinopec).